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Speisekarte

Regionale Klassiker mit Zutaten aus der Umgebung
prägen unsere Thüringer Küche.

Vorspeisen & Kleinigkeiten

  • Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstichbällchen4,90 €

  • Ukrainische Soljanka mit Zitronenscheibe und Sahne(4,5)4,90 €

  • Würzfleisch mit Toast und Zitronenecke6,90 €

  • Ofenkartoffel mit Kräuterquark5,90 €

  • Ofenkartoffel mit Hackfleischsoße6,90 €

  • Gebackener Camembert neben Preiselbeersahne, Toast6,90 €

  • Strammer Max (2 Spiegeleier auf Schinkenbrot)(4,5)6,90 €

  • Karlsbader Schnittchen mit Kochschinken(4,5) und Käse überbacken6,90 €

  • Toast "Schwertfeger" mit Hacksteak, Tomate, Gurke u. Käse überbacken8,90 €

  • Hähnchennuggets mit Dip und Pommes frites9,90 €

Starters
Main Course

Salate & vegane Gerichte

Zu allen Salaten wird Toast gereicht. Des Weiteren steht Ihnen unser
hausgemachtes Joghurtdressing und verschiedene Kräuter, Essige und Öle zur Auswahl.

  • Kleiner gemischter Salat(10)5,90 €

  • Salatvariationen "Waffenschmied" mit Bratkartoffeln und Spiegelei(5,6,10)10,50 €

  • Salatvariationen mit frischen Hähnchenbruststreifen(10) 10,50 €

  • Chefsalat mit Kochschinken(4,5), Käse, gekochtem Ei und Croutons(6,10)10,90 €

  • Nudelpfanne mit Räuchertofu und Gemüsestreifen in Sojasahne
    sowie frischem Ingwer und Salatbouquet(11)    12,90 €

Thüringer Küche

  • Original Thüringer Bratwurt mit Sauerkraut und Brot6,90 €

  • 2 Wildbratwürste auf Sauerkraut mit Brot8,90 €

  • 1/2m Original Thüringer Bratwurst und Brot8,90 €

  • Schlachteplatte mit Rot- und Leberwurst, Wellfleisch,
    Sauerkraut und Bratkartoffeln(2,5)    13,90 €

  • Schweinenackensteak (Rostbrätl) mit Röstzwiebeln und Bratkartoffeln13,90 €

  • Gefüllte Rinderroulade mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen16,90 €

  • Hirschkeulenbraten in Rotwein-Wacholdersoße mit Preiselbeersahne,
    Waldpilzen und Thüringer Klößen    16,90 €

  • Große Schmiedepfanne mit Rippchen, Bratwurst, Rostbrätl auf Bratkartoffeln17,90 €

  • Landsknechtbrett für 2-4 Personen (am Dolch serviert)p.P. 19,90 €

Soups
Desserts Desserts

Frisch vom Grill & aus der Pfanne

  • Spaghetti mit Hackfleischsoße und geriebenen Käse(5,10,15)9,90 €

  • Bauernfrühstück mit Kräuterquark(6,10)9,90 €

  • Chili nach "Samuel Colt" mit roten Bohnen und Paprika in der Eisenpfanne, Brot(5)9,90 €

  • Schnitzel mit Rahmchampignons und Pommes frites(6,15)13,90 €

  • Schweinesteak "Flintenweib" mit zarten Pfirsich überbacken
    und Kartoffelrösties(5,10)    13,90 €

  • Schweinesteak "Rittmeister" mit Würzfleisch überbacken und Pommes frites(5)13,90 €

  • Schnitzel "Rittmeister" mit Würzfleisch überbacken und Pommes frites(5)14,90 €

  • Husarenspieß mit 2 Schweinemedaillons und ganzen Champignons
    in der Eisenpfanne mit Waldpilzen und Rosmarienkartoffeln    18,90 €

  • Ratsherrenpfanne mit Schweinefilet, Rinderfilet und Putenfilet
    auf Waldpilzen mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter    20,90 €

  • Thunfischsteak im Sesam-Eimantel auf Hummerschaum neben Dillkartoffelspalten, Salatbouquet(5,8,9)20,90 €

  • Grillrippchen mit oder ohne Honig, Brot(4,5)11,90 €

  • Pfannenpizza aus Brotteig mit Hackfleischsoße und Käse überbacken(4,5,10)9,90 €

Nachspeisen

  • Eiskaffee oder Eisschokolade mit Sahnehäubchen4,90 €

  • Sanfter Engel4,90 €

    Orangensaft mit Vanilleeis und Sahnehäubchen

  • Schwedeneisbecker6,90 €

    Eierlikör, Apfelmus, 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne

  • Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne5,90 €

  • Schokoküchlein auf Vanille-Schokosoße mit Sahnetupfer5,90 €

  • Eierkuchen mit Apfelmus oder Vanilleeis mit Nutella5,90 €

Soups